"Ai fratelli e agli amici di ieri, di oggi e di domani uniti e nutriti dallo stesso sangue, quello di Dio: il vino." Claudio Fabrizio
Numerosi sono i vini in Italia che possono identificare una regione, un luogo, un popolo, una civiltà, non farò qui un elenco sarebbe pleonastico, ma credo che difficilmente sia possibile una totale identificazione come accade fra il Cannonau e la Sardegna, e ancor di più fra il Cannonau e i territori dell’Ogliastra e del Nuorese….
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Albana, profumi di Romagna Le origini di questo vino e, in primis, dell’uva albana si perdono nella notte dei tempi. Leggenda vuole che quest’uva sia stata importata e piantata dai legionari romani di ritorno da chissà quale guerra, una volta acquisito il diritto, come era d’uso, ad una porzione di terra per la fedeltà e…
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Chi mi conosce sa che, quasi per partito preso, non amo parlare di vini italiani ottenuti dai cosiddetti “vitigni internazionali”, ossia vitigni francesi coltivati, per le loro intrinseche qualità e per il loro proverbiale adattamento ai suoli e ai climi, nel mondo intero: dall’Europa al Nord America, dal Sud America all’Africa, dall’Australia alla Nuova Zelanda….
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La storia di questo vino, come tante storie che riguardano la Sicilia, è un insieme di leggenda, mito e realtà. Difficile capire dove inizia l’uno e finisce l’altro e forse proprio per questo tutto ciò che riguarda quest’isola, benedetta e maledetta, ha un fascino unico, irripetibile. E’ assodata l’origine prettamente greca della vitivinicoltura sicula, è…
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L’origine del nome è argomento tanto discusso quanto privo di una soluzione definitiva. La più plausibile è quella legata al termine latino curtes francae. Nel medioevo, infatti, queste terre erano di proprietà dei monasteri dell’ordine benedettino, i quali in cambio dei prodotti dei loro campi come ortaggi, cereali e vino, godevano di numerose franchigie, fra…
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“Lo vì fa tre mosse: jò la panza, su la testa, tra le cosse” (proverbio marchigiano) Chi mi conosce bene sa la mia predilezione per i vini monovitigno in generale e autoctoni in particolare. Non è come potrebbe sembrare a prima vista una sorta di vezzo. Tutt’altro. Questa predilezione risponde ad una precisa esigenza: identificare…
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“Una bottiglia di vino implica la condivisione, non ho mai incontrato un amante del vino che fosse egoista” (C. Fadiman) In un articolo di qualche anno fa parlai del termine latino genius loci contrapponendolo al termine francese molto alla moda di terroir, cercando di chiarire il perché della mia preferenza, peraltro già espressa da un…
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“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro e un buon amico” (Moliere) La storia del fiano si perde nella notte dei tempi. Assai probabile se non addirittura certa appare la sua origine greca, fu “introdotto” dai primi coloni approdati sulle sponde della odierna Campania, l’amata Campania felix degli…
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“Inter Romanos et Carthaginienses ingens et asperrimum certamen erat atroxque caedes utrimque edebatur (…) Postremo Hasdrubal, cum haud dubie Romanis victoria esset, ne superstes suo exercitui esset, concitato equo, se in cohortem Romanam immisit et pugnans cecidit. Nunquam eo punico bello plus hostium uno proelio interfectum est aequataque denique visa est Cannensis clades” (T. Livio)…
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“L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere” (A.Bierce) E’ accaduto anche a me di essere sorpreso la prima volta che ho bevuto il Dolcetto nel trovarlo tutt’altro che dolce, come lascerebbe intendere il suo nome. Vino dal sapore decisamente secco, abbastanza tannico e mediamente fresco, profumi fragranti di frutta e…
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